Khoai lang chiên kiểu mới

   .

Khoai lang chiên là món ăn vặt không hề xa lạ gì đối với nhiều người. Thế nhưng chắc chắn bạn sẽ phải ngỡ ngàng với cách chiên khoai lang có 1 khong 2 này

** Nguyên liệu làm món khoai lang chiên đặc biệt này:

+ 500 gr khoai lang

+ 2 muỗng canh đầy nước cốt dừa đặc (đã cho vào ngăn đá tủ lạnh sau 30 phút)

+ 80 gr bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây

**Cách làm khoai lang chiên kiểu mới như sau:

Bước 1: Khoai lang hấp chín, lột bỏ vỏ. Trong khi khoai còn nóng thì bạn tán nhuyễn (không xay máy). Sau đó cho nước cốt dừa đặc + bột bắp vào mang bao tay nhồi đều mịn không dính tay.

Bước 2: Để khoai lang nguội hoàn toàn rồi cho vào bịch bắt bông kem có đui răng cưa.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, (đừng để dầu quá nóng) bạn bơm nhẹ cho khoai lang chảy qua đui răng cưa thành hình dài ( kích cỡ tùy ý) vào chảo dầu. Cứ thế bạn làm và chiên với lửa vừa cho đến khi khoai lang của bạn vàng đẹp thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

FB Tigon Le